春天是孩子长个的黄金季节。孩子长高主要是骨骼发育的结果，而骨骼的主要成分是碳酸钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。我们可以采用食补的方式，鼓励孩子多吃含钙丰富的食物，帮助孩子获取身体发育所需的钙量。让我们一起来看看本周长安实验幼儿园为孩子们准备的一周美食吧！

本周美食推荐：草莓抱抱卷

草莓富含氨基酸、葡萄糖、柠檬酸、胡萝卜素等，这些营养素对孩子生长发育有很好的促进作用，另外，这些营养元素还能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性。现在正值草莓季，让我们一起来做个甜甜的草莓抱抱卷吧！

食材清单:

鸡蛋两个，玉米油25g，牛奶25g, 白砂糖30g，低筋面粉36g，玉米淀粉8g，柠檬汁少许，淡奶油250g。

做法：

1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态；

2.蛋白中加入柠檬汁，分2次加入白沙糖打发，第二次加白沙糖时，同时加入玉米淀粉一起打发，打发至拉起打蛋器头，蛋白有弯钩状态；

3.三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，装入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱中层，设置160度12分钟；

4.淡奶油加糖打发至硬性，有明显纹路能裱花状态，装入裱花袋，8齿裱花嘴；

5.蛋糕胚房外纸托上，稍微握起来，挤入一层奶油，放上一层草莓，再挤入一层奶油，再放半颗草莓即可。