缘起：晨间活动的时候，我们在操场边玩自制体育玩具。晨溪的玩具掉到了操场边靠近停车场那里，她跑过去捡玩具，抬起头的时候发现，停车场那里有两棵柿子树！上面结满了许许多多的柿子，她马上跑过来对我说：“老师！那里有好多柿子呀！”她的话吸引了很多孩子，纷纷跑过去看了起来。

游戏结束后回到教室，孩子们还在讨论柿子。于是我们进行了一次谈话，从中了解到孩子们对柿子的吃法比较感兴趣，我们便展开了一次关于做柿子美食之旅。对于柿子的种类、怎么摘，可以做成什么美食呢？我做了一个调查表，请幼儿回去和爸爸妈妈一起讨论研究一下。

一、摘柿子

在摘柿子之前，我与幼儿先进行了讨论，怎么摘柿子呢？浩彬说：“爬到树上去摘！”沈昱说：“拿个东西把柿子打下来。”一凡马上说：“不行，这样会把柿子打坏的！”星宇说：“爬树不安全，我们可以爬到梯子上去摘。”瑾怡说：“我们可以好多人一起摇这个树，把柿子摇下来。”听完孩子们的这么多猜想，我说：“你们说了这么多方法，那我们去试一试吧，看谁摘的柿子最多”。

于是，我们扛着各种工具来到了柿子树旁边，浩彬马上说：“老师，我爬过树，我可以爬到树上去摘柿子！”看到我点头之后，他来到了树下，小心翼翼的开始爬了起来，对于比较低的柿子，他摘的很轻松，但是对于长得高的就没办法了，因为爬的太高的话会很危险。沈昱和星宇、瑾怡也各自试了自己的方法，打的打、爬梯子的爬梯子、摇树的摇树，地上散落了一地的柿子。

幼儿手里都拿着几个，其他的拿不下了。这时蛋蛋想了个好办法，他说：“我们可以找个袋子把柿子装起来。”正好看到地上有件外套，我说：“咦，这个衣服好大呀，能不能用这个装呢？”蛋蛋马上跑过来，拿着看了一会说：“我知道了，可以的！”然后叫上了自己的好朋友把柿子都捡起来放在了衣服上，每个人拉住一个角，真的很像一个袋子呢，装了很多的柿子。可是地上还有很多，怎么办呢？浩彬说：“我们几个力气大的男孩子去和保安叔叔借点筐吧！”然后就带着几个男孩子过去了，果然没一会，拿着几个筐回来了。没一会，柿子就都装了起来，被孩子们抬回了教室。

拿到教室后，孩子们又有新的发现了。玺睿说：“老师，我发现这些柿子长得不一样，有些是长的，有些是圆的扁扁的。”他一说完，马上有很多人围过去看，明妍说：“颜色还不一样呢！有些是橙色的，有些是黄色，还有的是黄绿色的，这个肯定没有熟，肯定酸的。”

增瑞说：“我上次和妈妈查到的，长的柿子叫牛心柿，因为长的像牛心。”言瑾说：“圆的那个我知道，是镜面柿，可以用来做柿饼，我和爸爸妈妈上次一起查到的。”

二、做柿饼

选了一个晴朗的好天气，我们开始了做柿饼。先把柿子每个都清洗干净，然后给柿子削皮。削之前提醒了他们要注意安全，修齐说：“老师，这个柿子好滑啊，根本拿不住啊。”心妍说：“你把这个柿子用手按住，再削就可以了。”

削完了皮，每组的小组长准备把皮倒了的时候，玺睿说：“不能倒，我看过做柿饼的视频，皮要留着的，会有用的呀！”我说：“没错，这个柿子的皮要留着给柿饼上面做白霜的！”削完了皮，我们就要把柿子穿绳变成一串悬挂起来。孩子们讨论后决定用麻绳来穿，很牢固不会断掉。打结对于中班孩子比较困难，于是我在这环节帮助了他们。诺妍说：“老师，我发现这个柿子一定要有柄才行，不然就没法打结了！”

三、挂柿饼

   所有的柿饼都穿起来之后，孩子们都很开心，拿着柿子串走来走去，都在比谁的绳子上挂的多，谁的柿子比较大。然后我们开始选挂柿子的地方找了好几个，有的说挂在教室前面，那里每天都能晒到太阳；有的说挂在午睡房，那里空间大；又有的说挂在走廊娃娃家顶上，那里阳光也很多。最后讨论出来，挂在走廊娃娃家顶上，那里每天阳光照的是最多的。

四、观察柿饼

   自从柿子挂上去之后，孩子们每天都去观察柿子的情况，看看有没有变皱变小。米拉在区域游戏时还在美工区画当时采柿子的作品，画的非常漂亮，晨溪在玩橡皮泥的时候捏了个圆滚滚的柿子，问我：“老师，你看我捏的柿子像不像。”我笑着夸奖了她。

有一天，星宇突然跑进来对我说：“老师，不好啦，柿子身上有黑点了，而且长出毛了！”他的话马上吸引了一群小朋友，一起到走廊里看柿饼。我看着发黑的柿子对他们说：“这是怎么了？你们有没有见过其他东西发黑长毛的现象啊？为什么？”米拉说：“柿子它发霉了，因为最近下雨了，很久没有太阳。”一凡说：“学校里有野猫，会不会是被它们偷吃了，咬过了就变黑了！”关于柿子变黑的情况，我请孩子们回家查一查原因，为什么会变黑。

增瑞就对我说：“老师我知道为什么我们没有成功了？因为这几天天气都不好，一直在下雨。所以柿子长毛了。”玺睿接着说：“做柿饼要一直晒太阳的，不能被雨淋到。”

总结了经验之后，于是我们又开始了第二批柿饼的制作......

反思：

《指南》中指出：幼儿的思维特点是以具体形象思维为主，应注重引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学学习，不应为追求知识和技能的掌握，对幼儿进行灌溉和强化训练。虽然我们做柿饼的活动没有成功，但是孩子在参与柿饼加工过程中，获得了多样的体验和多方面的经验，这对孩子来说是成功的。事实上，无论是认识柿子还是制作柿饼，都是孩子发展的契机。学会制作柿饼并不是最终的目的。我们每个班都有自然角，校园里也种植了很多的树木植物，都是为了让孩子们有机会通过持续观察发现植物在不用季节的发展变化，来感知环境对于身边事物的影响，这个才是最重要的。

在柿饼晾晒的过程中，我应该每隔几天就拍一下柿子的照片，把照片展示出来，这样对于孩子们来说观察的更加直观，能很清楚的看到柿子的变化过程，因为我们毕竟是悬挂起来的，孩子们直接看的话没有那么清楚。